Détente maximale au Couvent des Minimes

Juste à côté de Manosque, un ancien couvent se mue en hôtel de charme. Une belle table et un spa viennent parfaire cette adresse qui allie détente et plaisir des sens.
Par Caroline Taret

Au delà des belles pierres, le Couvent des Minimes est un territoire dédié à la nature. Historiquement, ce lieu est intimement lié à la botanique : construit en 1613 pour les Religieux des Minimes, la communauté se consacre à l'étude des plantes locales, développent un pré carré destiné autant à une consommation personnelle qu'à la recherche. Après des périodes troubles, le Couvent est déserté jusqu'à la fin du XIXeme siècle et sa transformation en hospice par le chanoine Terrasson.

Là encore, le site du Couvent devient une ode à la flore locale : aubépines, amandiers, anémones et arbres fruitiers entourent le lieu et le paysage alentours ne cesse de se développer avec les années et les habitants en charge du lieu. Ainsi, les Soeurs Franciscaines Missionnaires de Marie contribuent au rayonnement du Couvent et de ses abords jusqu'en 2007. Depuis, Les Couvents des Minimes est devenu un hôtel et un spa chic et discrèt symbolisant le bien-être en Provence : une collection de produits naturels et de recettes de beauté uniques sont proposés au spa tout au long de l'année.

Décoration épurée

Ce qui frappe au Couvent des Minimes, c'est la simplicité juste du décor. Le visiteur a instantanément le sentiment d'arriver dans une maison d'amis dans laquelle il aurait été invité pour un weekend prolongé. Le Couvent semble maintenu sans fioriture, respectant l'histoire autant que l'austérité reposante de ce lieu vieux de 400 ans. Aux vieilles pierres se marie un décor composé de couleur naturelles, de bois clair et de fer forgé. Une vision chic et discrète de l'art de vivre en Provence. Un parti-pris décoratif qui magnifie la nature paysagée qui entoure le lieu. Le Couvent des Minimes est un lieu de retraite.

Bien vivre

Une jolie place est dédiée à la gastronomie au Couvent des Minimes. Le chef Philippe Guerrin auteur de la carte du Cloître, restaurant qui offre tous les plaisirs de la cuisine méditerranéenne : les légumes frais et locaux investissent les assiettes et proviennent du jardin potager du Couvent. Nous sommes au coeur de la Provence, tous nos sens sont en éveil, des papilles aux soins bénéfiques proposés par le Spa, véritable havre de paix. On s'imagine en quelques secondes une journée idéale, ponctuée de jolis moments personnels ou à partager...

Le Couvent des Minimes
Chemin des Jeux de Maï
04300 Mane-en-Provence
www.couventdesminimes-hotelspa.com

Le Couvent des Minimes
Le Couvent des Minimes
Mane-en-Provence
Photographie Le Couvent des Minimes
Le Couvent des Minimes
Le Couvent des Minimes
Mane-en-Provence
© Le Couvent des Minimes - Virgine Garnier
Le Couvent des Minimes
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Mane-en-Provence
© Le Couvent des Minimes - Virgine Garnier

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