La Table de Noël en Provence

En Provence, le dîner de Noël est plus connu sous le nom de 'Gros Souper'. Pour mettre en valeur ce festin familial traditionnel, les Provençaux décorent leur table de façon très particulière : un rituel auquel nous initie Joyce Borgmann propriétaire de la Chambre d'hôtes L'Oustaou de l'Oulivie à Oraison et spécialiste de la cuisine provençale.
Par Caroline Taret

La tradition du dîner de Noël en Provence, dit le 'Gros Souper', porte bien son nom ! En effet, c'est un festin que préparent les Provençaux pour le dîner familial du 24 Décembre. Au delà de l'aspect culinaire, c'est une véritable mise en scène qui a lieu pour présenter le repas. Un art de vivre que nous détaille Joyce Borgmann dans sa merveilleuse cuisine provençale nichée dans une ancienne orangerie sur sa propriété d'Oraison. C'est une valse qui commence au moment de la mise en place de la table de Noël provençale qui va de la décoration aux 13 Desserts de Noël qui resteront à disposition des gourmands les jours qui suivront Noël. Plongez avec nous dans la tradition provençale et découvrez toute la symbolique de la table de Noël en Provence et de ses 13 Desserts de Noël. La magie de Noël commence aujourd'hui...

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Maison François Doucet à Oraison

C'est le confiseur incontournable de Haute Provence. Vous trouverez toutes les variations possibles pour composer les 13 Desserts de Provence. Un temple du goût.

La Baroquante à Volx

Boutique-Brocante située à quelques mètres de l'Eco-Musée, la Baroquante propose un univers décoratif unique, composé de pièces uniques basée sur la récupération. A découvrir !

L’Oustaou d’Oulivie
La Sarette Route
de Valensole
04700 Oraison
www.oulivie.fr

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