Le Quillé, glacier à Miramas-Le-Vieux

A une quarantaine de kilomètres d'Aix-en-Provence, le petit village médiéval de Miramas-Le-Vieux est une destination à ne pas manquer, pour son charme mais surtout pour son glacier, Le Quillé.
Par Caroline Taret

Avec sa vue imprenable sur l'étang de Berre, le village de Miramas-Le-Vieux est une étape idéale si vous faites la route entre Aix-en-Provence et Arles. Très préservée par ses habitants, cette petite bourgade fleurie perchée sur une colline, est connue pour son glacier artisanal dans toute la région. Le Quillé, charmant spécialiste de crèmes glacées et sorbets artisanaux, fête cette année ses trente ans et n'a pas une ride ! Avec plus de 50 parfums, ce glacier est une institution emmenée par Raymond Dupas et son épouse, ainsi qu'une fidèle équipe de virtuoses du cornet. Enfin de la coupe, car Le Quillé en propose plus de 80 sortes, allant des classiques Peche Melba ou Poire Belle-Hélène à des créations maison comme le jasmin, sorbet réalisé en exclusivité pour et par le jovial Raymond Dupas avec La Maison de la Glace. Cette entreprise marseillaise et son repreneur Fabrice Jaubert créent avec les Dupas des parfums uniques, intimement liés à leur région. Un travail main dans la main que nous avons découvert de l'usine de fabrication des glaces artisanales à leur mise en scène sophistiquée et irrésistible sur la terrasse ombragée du Quillé. Certainement la meilleure glace de notre vie.

A voir autour

L'étang de Berre

Cet étang impressionnant de plus de 15000 hectares, se situe tout près de la Mer Méditerranée. Ce lieu est très apprécié des amateurs d'oiseaux puisqu'il abrite plus de 250 espèces.

Arles

Aux portes de la Camargue, Arles séduit en un regard par son folklore très présent et le charme de ses arènes. Une des villes les plus chic de Provence.

Aix-en-Provence

Ville bourgeoise et sympathique, Aix séduit par ses places de charme, ses petites ruelles authentiques et ses fontaines rafraîchissantes.

Salon de Provence

Cette ville de plus de 40 000 habitants est connue pour son Ecole d'Air. Bourrée de charme, elle abrite pour les curieux, le Musée du Savon de Marseille ainsi que la Maison de Nostradamus.

A ne pas manquer
Glacier Le Quillé
place du château
13140 Miramas le Vieux
T 04 90 50 18 18
www.glacierlequille.fr

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