C'est en Valensole, en Provence, que de père en fils, Jean-Pierre Jaubert cultive l'Amande de nos produits sans utiliser de produits chimique.
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L'Amandier est le premier arbre à fleurir en Provence au tout début du printemps, fin février.
Les fleurs d'amandier sont une source importante de pollen qui attire les abeilles lesquelles permettent de créer les amandes.
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